Vecio Buffet Marascutti con sede a Trieste è una trattoria osteria aperta nei primi anni del 1900 nel pieno centro della città e diventata ben presto un punto di riferimento per i cittadini alla ricerca di qualità e preparazioni accurate. Abbiamo voluto ricreare un ambiente confortevole ed elegante nel quale respirare un'atmosfera storica che ricalca le tradizioni di Trieste in fatto di cucina e di cultura. La nostra è una cucina locale ed internazionale che prevede primizie della cultura culinaria austriaca come nel caso della carne di maiale con senape e rafano, il carrè di maiale affumicato e tanto altro. Per maggiori informazioni sul nostro menu di cucina tipica tradizionale e per prenotare un tavolo presso il nostro locale storico, contattaci telefonicamente attraverso i pulsanti Chiama Ora oppure scrivici tramite il form di contatto.
La storia della nostra trattoria osteria è iniziata nei primi anni del 900 con l'apertura in via Cesare Battisti nel pieno centro della città di Trieste. Grazie a una cucina genuina fatta di ingredienti del territorio, siamo riusciti a creare un'empatia con i triestini diventando ben presto un punto di riferimento. Ti offriamo un ambiente ricercato e storico nel quale puoi accomodarti e apprezzare una cucina che risente di tutte le varie presenze etniche della città come greci, austriaci, cecoslovacchi, sloveni, ungheresi, ebrei e armeni. Le proposte sono frutto della tradizione con un sguardo vigile sull'innovazione. Un luogo speciale nel quale sono cresciute intere generazioni di triestini e sono venuti migliaia di turisti che arrivano da tutto il mondo. La nostra trattoria osteria è un piccolo scrigno di memoria dove custodire le tradizioni con soddisfazione, come il
premio Ospitalità italiana
dimostra.
La cucina proposta nella nostra trattoria osteria è tradizionale e fatta di ingredienti di qualità reperiti presso produttori locali rispettando un profilo aziendale indirizzato alla piena soddisfazione del cliente. Ci sono delle proposte che si rifanno alla tradizione culinaria austriaca o come nel caso della carne di maiale cotta con senape e rafano oppure i classici crauti e patate e le salsicce ennesi. Ci sono poi delle proposte che si rifanno alla tradizione slovena con prelibatezze che sapranno colpire nel segno come il bollito misto, i piatti a base di pesce, le salsicce di cragno, il carrè affumicato e gli gnocchi giganti con pasta di pane e prosciutto. Contattaci per maggiori informazioni!
Prosciutto cotto triestinoi, Tagliere di salumi misti e formaggi, Prosciutto crudo di Sauris, Sardoni in savor, Spiedini di gamberi e calamari, Pedoci scotadeo, ....
Patate in tecia, Patate fritte, Insalata mista, Insalatona con pollo prosciutto formaggio, carote, e tanti altri contorni della tradizione triestina, ....
Gnocchi di patate con gulash, Gnocchi di patate con ragù, Jota, Spaghetti al pomodoro fresco e basilico, Baccalà in umido con polenta, Tagliolini fatti in casa allo scoglio, ...
Petto di pollo ai ferri, Arrosto di maiale con patate in tecia, Tagliata di manzo, Ljubijanska con contorno, Sardoni impanati, Calamari fritti ed ai ferri, ....
Ti offriamo un vasto assortimento di dolci tradizionali, come ad esempio lo strudel, oltre a tante proposte di vini della regione per ottenere un ottimo abbinamento con i primi e secondi piatti a base di carne, di verdure e di pesce fresco. Siamo a disposizione anche per quanto concerne l'assortimento di birre preparate con metodologie artigianali capaci di enfatizzare un gusto unico e inimitabile da apprezzare con alcune prelibatezze come le salsicce di Vienna o quelle di cragno che sono di origine slovena. Vieni a trovarci nella nostra trattoria osteria aperta tutti i giorni tranne il martedì la mattina dalle ore 10:00 alle 15:30 e la sera dalle ore 18:00 alle 23:00. Contattaci telefonicamente attraverso i pulsanti telefonici Chiama Ora oppure scrivici compilando il form di contatto sottostante!
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