IL NOSTRO MENU

Dal 1914: punto di riferimento per i triestini per la cucina tipica locale e limitrofa

PIATTI TIPICI TRIESTINI E CUCINA CASALINGA

Ampia scelta di piatti regionali ed etichette regionali di vino di qualità

MENU ASSORTITO NEL PIENO RISPETTO DELLA TRADIZIONE

Il Vecio Buffet Marascutti a Trieste, propone cucina casalinga a base di piatti tipici triestini ed un ampia scelta di vini regionali e del Carso. Dai primi anni del 1900, in pieno centro città, è uno dei punti di riferimento per i triestini e per quanti vogliano mangiare respirando l'atmosfera della storia. La tradizione culinaria dei triestini ci ricorda infatti il passato della città, quando a Trieste vivevano greci, cechi, austriaci, croati, sloveni, serbi, ungheresi, ebrei e armeni. Tra i piatti che vengono proposti al Vecio Buffet Marascutti ve ne sono di origine austriaca: carne di maiale con senape e rafano, crauti e patate oppure il carrè di maiale affumicato. Il menu, ricco ed assortito, propone una cucina casalinga e tradizionale: prosciutto caldo con il kren, gnocchi giganti con un impasto di pane e prosciutto, jota, goulash, salsicce di origine slovena, bollito misto e in estate anche pesce. Per i super golosi ottimi dolci quali strudel e strukoli. Buone etichette di vini della regione insieme ad una selezione di birre.

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Bontà tipiche della cucina triestina

ANTIPASTI TRADIZIONALI

Proponiamo nel nostro locale tante bontà tipiche della cucina triestina che, come noto, ha influenze austriache, slovene e di altre culture. Nell'ampia proposta di antipasti ci sono prodotti che potrebbero fare al tuo caso come il prosciutto cotto triestino oppure il tagliere arricchito di tanti salumi e formaggi freschi e stagionati. La nostra cucina triestina prevede delle prelibatezze a base di pesce come gli spiedini di calamari o puoi scegliere le cozze scotadeo: piatti semplici che sapranno cogliere nel segno tra cui anche lo spiedino di gamberi. Contattaci per maggiori informazioni e per prenotare un tavolo. Ti aspettiamo presso la nostra storica trattoria.

Laboratorio culinario di eccellenze locali

I NOSTRI PRIMI PIATTI

La cucina triestina viene rivisitata nel nostro laboratorio culinario con l'utilizzo di tanti prodotti di qualità ed è per questo che puoi trovare proposte di vario genere adatte per tutti i gusti. Puoi scegliere gli gnocchi di pane al gulash oppure nella versione al ragù e il baccalà servito in umido con l'aggiunta di polenta. Tra le altre proposte ci sono i tagliolini fatti in casa con vongole veraci oppure alla Barcolana, la Jota e gli spaghetti al pomodoro fresco con basilico. Vieni a trovarci nella nostra osteria per gustare tanti primi piatti della cucina triestina.

Proposte a base di carne e pesce

SECONDI PIATTI GUSTOSI

Nel nostro menù ci sono tante proposte di secondi piatti della cucina triestina. Ci sono bontà a base di carne come il petto di pollo ai ferri oppure l'arrosto di maiale con patate in teglia e la tagliata di manzo con rucola e grana. In alternativa puoi scegliere le proposte a base di pesce fresco disponibili durante il periodo estivo come i sardoni impanati, i calamari fritti o cotti ai ferri. Scegli il nostro locale per apprezzare la vera cucina tipica del territorio e per poter godere di un'esperienza soddisfacente. Vieni a trovarci nel nostro storico locale nel centro di Trieste, ti aspettiamo!

Ottima scelta di vini regionali e birre artigianali

CONTORNI E DOLCI DELLA CASA

Per completare i nostri pasti degnamente puoi scegliere i contorni tipici della cucina triestina e più in generale di quella italiana come l'insalata mista, l'insalatona di pollo con prosciutto, formaggio e carote. Ci sono tanti gustosi piatti che potrebbero fare al tuo caso come le patate ma anche i dolci fatti in casa che si rifanno alla tradizione come lo strudel. Infine potrai scegliere vini per dei perfetti abbinamenti con tutte le caratteristiche organolettiche dei piatti e birre artigianali.